春の東京パン巡り

快晴に恵まれた今日、栄町の美味しいパン屋さんピッパラの樹のオーナーとお客さんと総勢6人で東京の美味しいパン屋さんを3件回るツアーに出かけてきました。

一軒目は代々木公園の先にあるルバン富ヶ谷店。天然酵母のさきがけのお店です。成田とは別世界の表参道を越え、新緑とつつじが美しい代々木公園を垣間見、素晴らしい散策でした。

2件目は溜池山王にあるナガノベーカリーで自慢のコロッケパンを買い、最後は日本橋のメゾンカイザー。
全部買いたいくらい美味しそうなパンが並んでいました。たかがパンされどパン。イーストや酵母は生き物なのでその時その時で状態が違い、美味しいパンを作るのは大変難しいものです。
若いパン職人さんが真剣な顔で作っていました。色々美味しいパン買ってきたので、しばらく朝食が楽しみです。