お料理講習会

いつも私流のお料理講習会をしていますが、今日は学校同窓会でのお料理講習会が東京でありました。

夏らしい３品作りました。凄く過保護な講習会でほとんど助手の人がやってくれていました。デザートが新しい発見です。それはゴーヤゼリー。ゴーヤをジュースにしてこし、白ワインとグレープフルーツジュース、砂糖、レモン汁と合わせてゼラチンで固めます。とてもとてもゴーヤとは思えないさわやかさでした。

食器が素晴らしくきちんとテーブルセッテイングをして出来上がりをパチリ。たまには外に出て刺激をもらってくるのは良いことです。おいしそうに見せる演出も大事ですよね。

レオ大帝のお散歩紀行【デートスポット】

梅雨もあけ夏本番です。朝の涼しい６時ごろレオ君は家をでてはなちゃんに合えるデートスポットに一目散。「ヤッホー！はなちゃんまた来ましたよ!」とご機嫌そのもの。飼い主の私にとってもここはすばらしく癒しのスポット。家庭菜園をしているこの場所はモンシロチョウが舞い踊り、うぐいすの喉自慢大会。昨日小さかった野菜が１日で大きく色づき。急に大きくなったイタリアントマトをパチリ。種から発芽し花が咲き、実がなるという事は大変なことなんだと思います。簡単に手に入るどんなものもそこに到達するまでどんなにたくさんの人の苦労を経てきたか！はなちゃんをお見送りして「代は満足じゃー！」と帰宅。すぐに食事。あとは夕方まで寝て暮らすレオ大帝は本当に幸せな犬です。

第２回犬の健康食セミナー

今日は犬の食事を考えるセミナー２回目を開催しました。

ペットフードの添加物などを詳しく説明して頂きました。食の安全は犬の問題だけではありませんね。食品メーカーはいかに口当たりよく食べやすい売れる商品を作るか？製薬メーカーはいかに売り上げをあげるか？社員は売り上げを上げるために命削って頑張っているわけです。メーカーやマスコミの説明だけを鵜呑みにするのは危険です。

とはいえ無人島で自給自足の生活をしているのではないので、何が入っていてもある程度は仕方のないことも事実です。

原油高で物価が急上昇している今、食をもう一度見直す良い機会を神様が下さったのだと思います。地元でとれる旬の野菜を中心にした粗食を見直したいです。

過食、飽食、運動不足で病気になり薬づけ・・・・なんか変な話ですよね。

アボガドとトマトとえびの冷製パスタ

今日にお料理教室は暑いので冷たいパスタとババロアでした。
このパスタも自慢の一品。アボガドをつぶして牛乳とマヨネーズでソースにして合え、トマト、玉葱、えびを玉葱ドレッシングで合えて上に盛ります。バジルの葉を飾って出来上がり。今日はカッペリーニというソーメンのような細い麺を使ったのでゆで時間も２分。暑い時はなるべく火を使いたくありません。
今日は幼稚園のお母さんが見えました。なんと子供が通っていた幼稚園。当時から裸、はだしの教育でした。お陰で今でもうちの子供たちは体が丈夫です。体さえ丈夫ならなんとかつぶしがききます。
若いおかあさんは次男と同じ年。嬉しくなっちゃいました。
２５年前下の娘を背負って前と後ろに自転車に乗せ通っていたのが懐かしいです。青春の１ページです。
若い人達が楽しく元気に暮らせるお手伝いが出来れば嬉しいです。また来てください。

You子チャリテイコンサート

今日は１０年以上前からの知り合いのYou子さんのチャリテイコンサートに行きました。彼女は病院や障害者の施設などでもコンサートを行い色々なところを支援している本当に力強い方です。
今回はミャンマーや四川の復興支援のチャリテイーでロビーで手作りの色々なものを販売もするためそのお手伝いも兼ねて伺いました。音楽っていいですね。国境を越え色々な境を取り除いて皆を元気にしてくれます。私は泡たて器をもって死ぬまでケーキを作るので、You子さんは死ぬまでマイクを握って歌ってくださいとお願いしてあります。
それにしても舞台で演奏している人の楽しそうな顔。皆好きな事をしている人は輝いていますね。
年からいえば中間管理職。命削って仕事をしているサラリーマンとは雲泥の差です。
好きなことを続けられる人ってやっぱ幸せですね。私もそうですが！
今日はデジカメもって行くのを忘れて写真無しです。すみません。

レオ大帝のお散歩紀行【老いらくの恋】

今日のレオ君はハッピーそのもの。今日もまたはなちゃんに合えるかなといつもすれ違う公園に一直線。遭えました。レオ君の彼女は左のはなちゃん。ミニビーグルで15歳。中央のエルちゃんは1歳のピチピチですが、レオ君は年上好みのようでエルちゃんにはあまり興味をしめしません。人間の年でいえば７０歳代と６０歳代。文字通り老いらくの恋。レオ君の若さの素はこれのようです。人間もそうですね。心ときめくドキドキするものがあるとドーパミンがたくさんでて全ての細胞が活性化するのでしょう。そういえば最近心ときめく事ってあったかな？

保育園

今日は私と全く縁がない保育園で元気な若いお母さん達とケーキ講習会をしました。
保育室の中にマットを敷き、車座になって座り、調理設備がないので、冷やして固めるレアーチーズケーキのこつをゆっくりお話しながらでデモンストレーション。事前に作ってきた別の1台を試食していただきおしゃべりタイム。お母さん達エプロンと三角巾で用意ばっちりだったのですが、何もやることがなく手持ち無沙汰でした。ごめんなさい。今日も若い人からエネルギーをもらいました。若い人と一緒にいるのはいいですね。働きながらの子育ては大変でしょう。でも本当に大変なのはこれからですよ。腹くくってそれを楽しんでください。若いお母さんがんばれーー！

レオ大帝のお散歩紀行（栗のベビー）

昨日レオ君も元彼女に久し振りに遭遇。再会をお互いに喜びあい、ドーパミンでまくり。帰宅し食事後は1日中お昼寝。

その感動が忘れられず今日も同じ道を歩き彼女の家まで行ってみましたが、うたかたの恋に終わりました。

その帰り道に栗の実がもうきちんとした形に成長しているのをパチリ。

秋の準備を夏の前からきちんとしているのですね。自然はすばらしい。

泥縄人生59年。私のうちは扇風機とストーブが並んでいます。栗の実さんごめんなさい。

野の花

私の毎日の楽しみの一つが愛犬レオ君との朝の散歩です。朝酸素一杯の空気を深呼吸すると充電した鉄腕アトムになっていきます。
成田はペット天国。犬にも人間にも最高の環境です。公園がたくさんあり旅行しなくても四季の移り変わりが手にとるようにわかります。
この間短くかりこんだ空き地があっという間に雑草だらけになりました。あまりの愛らしさに野の花をパチリ。野の花というと聞こえはいいけど雑草としてまた刈られちゃう運命。雑草とお花畑の境目はなにかな。たくさんありすぎると雑草になっちゃうのかな？
これからも時々レオ君お散歩紀行も書きたいと思っています。

スコーン

イオンのカルチャーでスコーンを教えてきました。数年前おしゃれなカフェでスコーンが流行った時期がありましたが、最近は余りみかけないみたい。（ファーストフードにあいますが）その原因はぱさぱさして美味しくなかったからでしょう。スコーンはお菓子の原点みたいな気がします。粉の中でバターを細かくし牛乳を入れ合わせたらなるべくかきまぜたり、こねたりしないで一つにまとめるのがこつ。ソフトなものができます。ねかせる必要もないし、材料も身近なものなので、思い立ったらすぐ出来るお菓子です。朝食に作ったらきっと尊敬されますよ。
作り方は私に聞いてください。簡単です。

ファミリーコンサート

今日マダム工房で数家族のファミリーコンサートがありました。幼稚園のお母さん達が縦笛を練習していて、その発表会でしたが、子供達も参加して情熱大陸などを熱演。なかなか一緒に合わせて練習できないと思いますがお母さん達も子供達も腕前はなかなかでした。音楽っていいですね。楽器が出来るというのもすごい宝物。私は何も出来ないので今特に思います。今年に入ってマダム工房で音楽に関係したイベントが増え嬉しい限りです。プロを呼ぶのではなく自分達の発表の場としてこんな風に使って欲しいなと思っていたらばっちり。何事も思っていると通じて実現できるものですね。
終了後パパに入って打ち上げ。きっとビールの味は最高だったと思いますよ。
こんな楽しい企画にどんどん使って下さい。

ニャンニャン紫陽花展

今、マダム工房で大花菩礼（たいかふうれい）さんの書を展示しています。

芸術を解さない私ですが、自由にくずした書、傍らの気持ちよさそうに寝ている猫ちゃん、何気なく心地よい短詩。

書き手の心が伝わってきます。

いつまで展示しているか決めていませんが、書に興味ある方是非見に来てください。

あなたのこころにそよ風吹く事間違いありません。